Ich liebe Rauna. (Also Rote Bete. Also Rote Rübe. Rande, Rauner, wie auch immer.) Er schützt uns zwar nicht vor Blutarmut, die enthaltene Folsäure kann uns aber dabei helfen die Blutbildung zu unterstützen. Deshalb gibt es heute zwei Varianten eines Rauna-Porridge. Einmal mit frischem Saft und einmal mit Gewürzmischung.Continue reading...
Seit Beginn diesen Jahres beschäftige ich mich ausführlicher mit Lebensmittelverschwendung, da man gerade im Bereich Ernährung sehr viel Konstruktives zum Umweltschutz und zur Ressourcenschonung beitragen kann. Deshalb habe ich es mir zur Aufgabe genommen aus all den Resten, die möglicherweise über die Woche beim Kochen übrig bleiben, weitere brauchbare Gerichte ...
Seit ich das Rezept für die fluffigen Pfannkuchen mit Joghurtschaum im Blog habe, werde ich oft gefragt, ob ich dafür eventuell auch eine vegane Variante in Planung habe. Ihr Lieben: Heute ist es soweit und wie üblich versuchen wir unser leckeres Frühstück auch heute so plastikfrei wie möglich zu gestalten. Continue ...
Die steirische Käferbohne. Das ideale Lebensmittel. Und das sage ich nicht nur, weil ich mit meinen steirischen Genen Kürbis, Sterz und Bohnen förmlich aufsauge und wegatme. Deshalb heute, ohne langes Gerede: Käferbohnenchili mit Polentaschnitten. Continue reading...
Für alle, die das neue Jahr ein wenig bunter sowie gesünder angehen möchten, habe ich heute einen vitaminreichen Salat mit Ofengemüse und einem leckeren steirischen Kernöldressing.Continue reading...
Weihnachten ist vorbei, aber es sind noch immer Kekse in der Dose, an denen sich alle schon satt gegessen haben? Ihr habt Kekse gebacken, die zu hart geworden sind? Plätzchen, die einfach nicht so geworden sind, wie es das Rezept versprochen hat? Ihr wollt es vermeiden die (leckeren und nicht ...
Es gibt zwei Köstlichkeiten, die mir jedes Jahr um Weihnachten immer wieder aufs Neue ein paar Kilo mehr auf die Rippen schmuggeln: Selbstgemachter Lebkuchen und mein absoluter Favorit, die Kürbiskernkipferl. En masse. Continue reading...
Wir kaufen Milchalternativen aufgrund fehlender Zeit und Motivation oftmals lieber im Supermarkt als sie selbst herzustellen. Dabei geben wir an dieser Stelle eigentlich unnötig viel Geld aus und nehmen dabei im Gegenzug auch noch unnötigen Zucker und Zusatzstoffe mit nach Hause. Für Hafermilch braucht ihr jedoch nur wenige simple Zutaten ...