Kategorie: Süßes
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Herbstliche Kürbisküchlein oder auch: Kürbismuffins im Glas {laktosefrei, raffiniert-zuckerfrei, regional}
Ich wurde die letzten Wochen oft gefragt, ob ich denn eventuell ein Rezept für fluffige Kürbismuffins hätte, die ohne raffinierten Haushaltszucker auskommen würden. Nach zwei nicht ganz so gelungenen Versuchen gibt es sie nun endlich, die heiß ersehnten Kürbisküchlein inklusive cremigem Nusstopping.
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Herbstlicher Kernobstcrumble mit Buchweizen und Haselnüssen {vegan&vegetarisch}
Kein Obst gehört besser in den Herbst wie der Apfel. Oder die Birne. Gut, erwischt. Beides hat durchaus seine Vorzüge. Gerade an kalten Tagen, an denen draußen der Regen fällt und das fallende Laub zu einem goldenen Teppich avanciert, liebe ich es, das heimische Kernobst in das wärmende Frühstücksporridge zu schneiden oder es in Kuchenform…
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Süßes Kürbisbrot | sweet pumpkin bread {vegan}
pumpkin spice and everything nice. Heute findet ihr endlich das erste Kürbisrezept in diesem Jahr. Den Anfang macht veganes Kürbisbrot, das eher unter dem Begriff pumpkin bread bekannt ist. Täuscht euch jedoch nicht: Das Brot ist eigentlich mehr Kuchen und macht sich ganz wunderbar mit einer Tasse Chai-Tee.
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Saftiger Karottenkuchen im Glas {laktosefrei, raffiniert-zuckerfrei}
Kleine Gemüsehappen in süßer Kuchenvariante sind nicht neu, aber durchaus praktisch, wenn mal wieder labbrige Überbleibsel wie beispielsweise Karotten vom Wochenende aus dem Kühlschrank lachen. Karottenkuchen im Glas schmeckt nämlich nicht nur an Ostern, sondern passt aufgrund seiner herbstlichen Gewürznoten auch sehr gut in die entschleunigendere Jahreszeit.
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Apfelmuffins mit Haferflocken (laktosefrei, zuckerfrei)
Ich muss mir offiziell eingestehen: Seit den zuckerfreien Mini Gugels, die ihr im Blog beäugeln könnt, habe ich wohl doch eine kleine Liebe für’s Backen entwickelt. Vielleicht liegt’s an der kalten Jahreszeit, aber rohe Energiekugeln werden bei aufkommendem Süßhunger seit Herbstbeginn immer mehr von Kleinstbackwaren, wie den heutigen Apfelmuffins, abgelöst.
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Leckere Glücksschweinchen für Silvester {raffiniert-zuckerfrei}
Zum Jahreswechsel beschenken wir unsere Liebsten gerne einmal mit Glücksbringern, die sie im neuen Jahr mit Wohlstand und Gesundheit beschenken sollen. Meist ist es der Rauchfangkehrer oder das Glücksschweinchen.