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Süßes

if you’re downie, eat a brownie! Der weltbeste Brownie

if you're downie, eat a brownie oder auch: Der weltbeste Brownie | Blattgrün

Rezepte für den weltbesten Brownie gibt es viele, aber nicht alle halten, was sie versprechen. Versteht mich nicht falsch: Ich liebe mein altes sowie glutenfreies Rezept nach wie vor und doch war es mir immer zu wenig fudgy, zu wenig schokoladig, zu wenig amerikanisch eben. Jetzt, endlich, habe ich den perfect bite für mich gefunden. Und natürlich habe ich die letzten vier Monate Blogpause nicht nur mit der Suche nach dem perfekten Rezept für Brownies verbracht, aber lest selbst. Continue Reading…

Apfel gut, alles gut: Mein Tag am Bio-Apfelhof Schaffler in der Steiermark {Werbung, Zurück zum Ursprung}

Ab hinter die Kulissen und zurück zum Ursprung: Mein Tag am Bio-Apfelhof Schaffler in der Steiermark {Werbung} | Blattgrün

An apple a day keeps the doctor away, sagt man. Hannes Schaffler, Bio-Apfelbauer für Zurück zum Ursprung in der Steiermark, war zehn Jahre lang nicht beim Arzt. Kein Wunder, denn mit einem 10 Hektar großen Bio-Apfelfeld bleibt auch nicht wirklich viel Zeit um krank zu werden. Wie schön also, dass er sich trotz Erntezeit Anfang September Zeit für uns Sinnfluencer genommen hat, damit wir so einiges von ihm über den Apfel lernen durften. 

Wie man Äpfel richtig erntet, weshalb es Rost nicht nur bei Autos gibt, warum Bio-Anbau nicht nur kompliziert, sondern auch so unglaublich wichtig ist und welchen veganen Kuchen man mit den Bio-Äpfeln von Zurück zum Ursprung backen kann, erzähle ich euch heute im neuesten Blogartikel. 

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Leckere Glücksschweinchen für Silvester {raffiniert-zuckerfrei}

Leckere Glücksschweinchen für Silvester {raffiniert-zuckerfrei} | Blattgrün

Zum Jahreswechsel beschenken wir unsere Liebsten gerne einmal mit Glücksbringern, die sie im neuen Jahr mit Wohlstand und Gesundheit beschenken sollen. Meist ist es der Rauchfangkehrer oder das Schweinchen. Schon früher, zu Zeiten der Germanen, galt ein Schwein als Zeichen von Reichtum, Wohlstand und Fruchtbarkeit. Im Hause Blattgrün gibt es die Glücksschweinchen jedoch lieber als gustatorisches Mitbringsel, denn: Liebe geht ja bekanntermaßen durch den Magen.  Continue Reading…