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Basics

Einfach mal selber machen: Hafermilch, Haferdrink {vegan, zero waste basics}

Einfach mal selber machen: Hafermilch, Haferdrink {vegan, zero waste basics} | Blattgrün

Wir kaufen Milchalternativen aufgrund fehlender Zeit und Motivation oftmals lieber im Supermarkt als sie selbst herzustellen. Dabei geben wir an dieser Stelle eigentlich unnötig viel Geld aus und nehmen dabei im Gegenzug auch noch unnötigen Zucker und Zusatzstoffe mit nach Hause. Für Hafermilch braucht ihr jedoch nur wenige simple Zutaten und ebenso nur wenige Minuten Zeit.  Continue Reading…

Kürbispüree aus dem Backofen {regional, vegan, glutenfrei}

Kürbispüree aus dem Backofen {regional, vegan, glutenfrei} | Blattgrün

Kürbis in den Pancakes, Kürbis in der Suppe, Kürbis im Kuchen, Kürbis in Keksen, Kürbis im Pumpkin Pie Latte, Kürbis in Chutney, Marmelade und veganen Aufstrichen oder als einfaches Kürbispüree zu herbstlichem Wurzelgemüse. Lieber Herbst: Vielen Dank für dieses orange Goodie, das nicht nur unglaublich gesund, sondern auch fantastisch wandelbar ist. Leider aber hab ich, trotz der Tatsache, dass man Speisekürbisse durchaus roh essen könnte, riesigen Bammel davor.  Continue Reading…

Von Zwetschkenkompott, Apfelkompott und herbstlichen Saisonkalendern {regional, vegan}

Von Zwetschkenkompott, Apfelkompott und herbstlichen Saisonkalendern | Blattgrün

Ich beobachte es so gerne, wenn der Herbst die Umgebung in ein buntes Farbenkleid taucht. Die goldgelben, karminroten und kastanienbraunen Blätter, die in der Herbstsonne noch schöner werden. Der Nebel, der sich morgens als grauer Schleier über die Täler und Berge legt. Ich liebe das Knistern der gefallenen Blätter unter den Schuhen, das man bei einem langen Spaziergänge, eingemurmelt in wohlig-wärmenden Wollwesten, vernehmen kann. Und natürlich: Kompott. Allem voran süßes Zwetschkenkompott.  Continue Reading…