Ihr Lieben, ich entdecke gerade wieder meine Vorliebe für Knuspermüsli. So richtig crunchy, nussig und süß. Da ich jedoch kein Fan davon bin Honig zu erhitzen, hab ich kürzlich am Rezept getüftelt und bin jetzt gleich noch eine Spur verliebter: Datteln und Haselnussmus. Sozusagen die nährstoffreichere Variante des üblichen Granola. Continue Reading…
Ich liebe Rauna. (Also Rote Bete. Also Rote Rübe. Rande, Rauner, wie auch immer.) Er schützt uns zwar nicht vor Blutarmut, die enthaltene Folsäure kann uns aber dabei helfen die Blutbildung zu unterstützen. Deshalb gibt es heute zwei Varianten eines Rauna-Porridge. Einmal mit frischem Saft und einmal mit Gewürzmischung. Continue Reading…
Seit ich das Rezept für die fluffigen Pfannkuchen mit Joghurtschaum im Blog habe, werde ich oft gefragt, ob ich dafür eventuell auch eine vegane Variante in Planung habe. Ihr Lieben: Heute ist es soweit und wie üblich versuchen wir unser leckeres Frühstück auch heute so plastikfrei wie möglich zu gestalten. Continue Reading…
Mit dem schönen Frühlingswetter kommen auch die ersten Erdbeerblüten und bald auch die ersten heimischen Erdbeeren ohne Sonnentunnel. Damit ihr dann auch das richtige Rezept für die frisch gepflückten Beerchen habt, gibt’s heute richtig fluffige Pfannkuchen mit Joghurtschaum. Continue Reading…
Heute gibt’s ein winterlich-wärmendes Lebkuchenporridge, das einen beinahe schon ein bisschen in Weihnachtsstimmung versetzt. Natürlich raffiniert-zuckerfrei. Continue Reading…
Ach, Griaskoch, du wundervolle österreichische Nachspeis! Grießbrei gehört ja, mehr oder weniger, zu den einfachsten Gerichten, die man in der eigenen Küche machen kann. In meiner Kindheit gab’s ihn gefühlt jeden zweiten Tag zu Mittag. Sozusagen das Standardrepertoire meines Kindergartens. Mal mit Kakao, mal mit Zimt, mal mit Kompott, mal mit frischem Obst, mal mit Schokoladencreme, mal ganz puristisch. Continue Reading…
Für alle, die ihre täglichen fünf Portionen Obst und Gemüse nur schwer mit dem Alltag vereinen können, habe ich heute ein wärmendes und sättigendes Frühstücksrezept mit regionalen Zutaten: Karottenporridge. Continue Reading…