Ich finde es immer wieder erschreckend, wie viel Industriezucker sich in Supermarktregalen versteckt. Sogar im Müsliriegel aus dem Bioladen findet man ihn. Dort heißt er dann "Rohrohrzucker". Warum also nicht einfach selber machen? Continue reading...
Das Schönste an den verschiedenen Jahreszeiten ist das saisonale Obst und Gemüse! Deshalb jetzt ein Hoch auf den Herbst und die perfekte Zeit für leckere vegane Kürbiscremesuppe. Und Kürbiskerne. Und Kürbiskernöl. Und Kürbiskuchen. Und Kürbissmoothies. Continue reading...
Jetzt, wo es wieder herbstlich wird, gibt's nichts Schöneres als eine warme Decke und eine heiße Suppe an einem kalten Abend. Dieses Mal ist der Brokkoli an der Reihe, da er jede Menge Vitamin C liefert und somit vor Erkältungen schützt. Die kalorienarme Kohlart hat aber auch noch weitere Inhaltsstoffe, die ...
Paprika, die Königin des Vitamin C - Mit 120-400 mg pro 100g liefert sie sogar noch nach dem Dünsten viermal so viel Vitamin C wie Zitronen. Das ist aber noch nicht alles, denn die roten und gelben Radikalfänger enthalten eine große Menge Kalium, Magnesium, Zink, Calcium und Vitamin A sowie B. Sie ...
Ich bin von Grund auf unzufrieden mit gekaufter Brühe. Ganz egal ob in Würfel gepresst oder als Pulver in Dosen, ob Bio oder nicht Bio, ob Gemüsebrühe oder Rinderbrühe. Sie schmeckt einfach grauenhaft. Und wenn man hin und wieder genauer auf die Verpackung sieht auch kein Wunder: Glutamat, Aromen, verschiedenste ...
Dieses Wochenende war ein erfreuliches Wochenende. Nicht nur, weil mich mein herzallerliebstes Großmütterchen bei ihrem Besuch wieder mit einer Flasche frischem grünen Gold aus der schönen Steiermark beschenkt hat, aber ich gebe zu: Vor allem deshalb. Es heißt ja nicht umsonst "kerrngesund". Schon 2-3 EL Kürbiskerne täglich sollen bei Blasenleiden und Prostatabeschwerden helfen. ...
Da ich vor einiger Zeit ein kleines Kochtreffen mit einer meiner liebsten Freundin Sophfire hatte, konnte ich zum ersten Mal in meinem Leben in den Genuss von frisch gemahlenem Vollkornmehl und den leckersten Pizzastangen überhaupt kommen. Continue reading...
Ach Bärlauch, du wundervolles Wildgemüse, das Frühlingsspaziergänge durch den Wald so viel besser macht! Wie schön, dass man ihn kostenfrei pflücken und zu leckerem Bärlauchpesto verarbeiten kann. Continue reading...