Oft ist es nicht leicht sich untertags gesund und ausgewogen zu ernähren. Gerade im Büro, wo Kochmöglichkeiten und Pausenzeit Mangelware sind, kann gute Vorbereitung (und ein Wasserkocher) ein wenig Glückseligkeit in den Magen-Darm-Trakt bringen. Wie du dein gesundes Mittagessen also ohne viel Aufwand (und Herdplatte) in der Arbeit…

Linsen, die perfekten kleinen Eiweißlieferanten, sind ideal für Leistungssportler, Vegetarier und Veganer. Was früher als billiges Lebensmittel in Krisenzeiten herhalten musste, dient heutzutage als wertvolle Ballaststoff- Kohlenhydrate- und pflanzliche Eiweißquelle. Vor allem sind sie sehr lange haltbar und sättigen ungemein. Wahre liebenswerte Allrounder also. Ein Hoch auf das Linsengulasch!

Heute möchte ich ein Zufallsrezept mit euch teilen. Genauer gesagt ein Rezept für Allround-Reisbällchen, die sowohl im Wrap als auch in der Suppe oder einfach ganz minimalistisch mit Nussdip eine sehr gute Figur machen!