Kartoffelgulasch ist bei uns zuhause immer gern gesehen und sehr schnell wieder leergelöffelt. Kein Wunder, denn das vegetarische Gulasch macht satt, gesund und schmeckt auch am nächsten Tag noch fabelhaft.Continue reading...
Wir lieben scharfes Essen! Die Rezepte der Tex-Mex-Küche leisten hier recht gute Dienste, denn gerade das bekannte Chili con Carne ist ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht, um deren Herkunft sich Mexiko und Texas nicht umsonst seit Jahrzehnten streiten. Es ist nicht nur einfach zu kochen und ergiebig, sondern auch relativ ...
Hallo ihr Lieben! Das regnerische Wetter lässt mir an meinen freien Tagen nicht viel Spielraum draußen Unternehmungen zu starten, also nutze ich die Zeit, höre auf meinen Körper und koche einfach mal wieder ein bisschen mehr. Kennt ihr das, wenn ihr mörderisch Lust auf ein spezielles Lebensmittel habt? Wenn es ...
Wochenende - Zeit für einen neuen Artikel. Regional und saisonal gesehen ist der Kohlrabi zur Zeit einer meiner großen Favoriten. Er ist sehr kalorienarm, günstig, vielseitig einsetzbar und schon 0.5 bis 1 Knolle decken den Tagesbedarf an Vitamin C. Diese Kohlsorte enthält übrigens auch die überaus hilfreichen Senföle (sekundäre Pflanzenstoffe), die ...
Man kennt das ja: Hin und wieder bleibt gekauftes Gemüse ein paar Tage im Kühlschrank liegen, weil man sich fest vorgenommen hat zu kochen und dann doch keine Zeit dafür hatte. Oder aber: Man hat gekocht und hat immer noch ziemlich viel Gemüse übrig, weil man in Großpackungen kaufen musste. Was ...
Das letzte Erdbeer-Rezept dieser Woche ist mal wieder ein typisch Österreichisches: Erdbeerknödel - Verführerisch flaumig und süß. Statt der obligatorischen Marmelade verwende ich aber frische Beeren, direkt vom Feld, mit einem kurzen Aufenthalt im Tiefkühler, für die Füllung. Und weil ich eigentlich nicht viel mehr sagen kann, außer, dass sie ...