Kategorie: Hauptgerichte
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Veganer Braterdäpfelsalat mit scharfem Olivenöldressing auf Rucolabett
Alle zwangsbeglückten Menschen, die mir auf Instagram folgen, wissen mittlerweile, dass ich mich derzeit aus reinen Temperaturgründen von Salat ernähre. Das hat den simpelsten Grund überhaupt: Er ist unglaublich wandelbar. Man kann ihn heiß oder kalt essen, mit allerlei Proteinen und Kohlenhydraten versehen und eine Bandbreite an Dressings darüber träufeln. Heute gab es Braterdäpfelsalat und…
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Regenbogenpizza oder auch: Warum man sich idealerweise durch das Farbspektrum futtern sollte
Es heißt ja immer: Bunt ist gesund. Denn umso vielfältiger der natürliche Farbreichtum eines Gerichts desto eher darf sich der Körper im Anschluss über jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente freuen. Deshalb gibt’s heute Regenbogenpizza.
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Erdäpfel-Rotkrautbällchen mit Vogerlsalat
Ich liebe es aus Überbleibseln neue Gerichte zu schaffen. Alle, die ebenso viel Liebe in den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung legen, werden sich an dieser Stelle freuen und hoffentlich auch bis zum Rezept für die Erdäpfel-Rotkrautbällchen weiterlesen.
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How to: Gesundes Mittagessen im Büro {+ 3 Rezeptideen}
Oft ist es nicht leicht sich untertags gesund und ausgewogen zu ernähren. Gerade im Büro, wo Kochmöglichkeiten und Pausenzeit Mangelware sind, kann gute Vorbereitung (und ein Wasserkocher) ein wenig Glückseligkeit in den Magen-Darm-Trakt bringen. Wie du dein gesundes Mittagessen also ohne viel Aufwand (und Herdplatte) in der Arbeit zubereitest, erfährst du heute auf blattgrün.
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Veganes Linsengulasch
Linsen, die perfekten kleinen Eiweißlieferanten, sind ideal für Leistungssportler, Vegetarier und Veganer. Was früher als billiges Lebensmittel in Krisenzeiten herhalten musste, dient heutzutage als wertvolle Ballaststoff- Kohlenhydrate- und pflanzliche Eiweißquelle. Vor allem sind sie sehr lange haltbar und sättigen ungemein. Wahre liebenswerte Allrounder also. Ein Hoch auf das Linsengulasch!
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Mediterrane Reisbällchen (vegan und vegetarisch)
Heute möchte ich ein Zufallsrezept mit euch teilen. Genauer gesagt ein Rezept für Allround-Reisbällchen, die sowohl im Wrap als auch in der Suppe oder einfach ganz minimalistisch mit Nussdip eine sehr gute Figur machen!