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25 Ideen für die Liebe in Zeiten des Lockdowns {Werbung, Paarzeit}

Vegane Tomatensoße für Pizza, Pasta, Gnocchi und Co. | Blattgrün

Hach, Corona! Eigentlich sollte der Artikel schon vor zwei Wochen erscheinen, aber so ist das nunmal während einer Pandemie: Die Dinge laufen meist nicht so wie sie es sollten. Der Geist der diesjährigen Weihnachtsnacht möge mir jedoch verzeihen, denn ich habe heute in Zusammenarbeit mit PAARZEIT einige Tipps mit im Gepäck, die wieder ein wenig Feuer in eure Beziehungen bringen. Denn seien wir uns ehrlich: Dates sind wichtig. Lockdown in Österreich hin oder her. Zweisamkeit ist das Gaffa des Alltags und bewahrt uns davor durchzudrehen. Und wenn es sein muss, dann eben von zuhause aus.

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Vegane Erbsencreme für allerlei gustatorische Abenteuer in der Küche {less waste}

Vegane Erbsencreme für allerlei gustatorische Abenteuer in der Küche {less waste} | Blattgrün

Seit Beginn diesen Jahres beschäftige ich mich ausführlicher mit Lebensmittelverschwendung, da man gerade im Bereich Ernährung sehr viel Konstruktives zum Umweltschutz und zur Ressourcenschonung beitragen kann. Deshalb habe ich es mir zur Aufgabe genommen aus all den Resten, die möglicherweise über die Woche beim Kochen übrig bleiben, weitere brauchbare Gerichte und Snacks zu zaubern und aufzuzeigen, dass in jedem noch so kleinen Stückchen Nahrungsmittel ein wenig Kunst und Alltagspoesie steckt. Deshalb gibt es heute Erbsencreme, die nicht nur im Salat oder auf dem Brot eine gute Figur macht, sondern auch als Suppen-Topping dienen kann. Continue Reading…

Herbstlicher Kernobstcrumble mit Buchweizen und Haselnüssen {vegan&vegetarisch}

Herbstlicher Kernobstcrumble mit Buchweizen und Haselnüssen {vegan&vegetarisch} | Blattgrün

Kein Obst gehört besser in den Herbst wie der Apfel. Oder die Birne. Gut, erwischt. Beides hat durchaus seine Vorzüge. Gerade an kalten Tagen, an denen draußen der Regen fällt und das fallende Laub zu einem goldenen Teppich avanciert, liebe ich es, das heimische Kernobst in das wärmende Frühstücksporridge zu schneiden oder es in Kuchenform in den Ofen zu schieben. Der herrliche Duft, der sich mitunter an Wintergewürze wie Zimt oder Ingwer schmiegt, verwandelt die ganze Küche in einen Raum voller weihnachtlicher Vorfreude.  Continue Reading…