Kategorie: Hauptgerichte
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Gemüsestangerlsalat
Hin und wieder muss es auch im Hause blattgrün schnell gehen. Dass ich kein Fan von Fertiggerichten bin, könnt ihr euch vermutlich denken. Trotz allem passiert es manchmal, dass auch ich absolut keine Lust habe großartig gesund zu kochen. Da kann es schon mal vorkommen, dass Ofengerichte aus der Tiefkühltruhe auf dem spätabendlichen Teller landen.
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Herbstlicher Vogerlsalat
Salat in allen erdenklichen Variationen geht einfach immer, ganz egal, ob als Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise oder Snack. Heute habe ich daher einen eher herbstlichen Salatteller für euch im Angebot.
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Grundrezept: Dinkelpizza
Samstag ist Pizzatag im Hause Blattgrün! Damit’s kein schlechtes Gewissen und anschließendes Bauchweh gibt, wird natürlich alles selbst gemacht. Heißt: Keine Konservierungsstoffe, kein Glutamat, kein Analogkäse und kein Pestizidgemüse.
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Vegane Bolognese
Die berühmte Spaghettisoße. In meiner Kindheit war sie Tütenklassiker von Knorr, heute wird sie glücklicherweise frisch gekocht. Warum auch nicht, denn einfach, sowie schnell gemacht ist sie allemal und lecker oben drein!
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Vegetarisches Kartoffelgulasch
Kartoffelgulasch ist bei uns zuhause immer gern gesehen und sehr schnell wieder leergelöffelt. Kein Wunder, denn das vegetarische Gulasch macht satt, gesund und schmeckt auch am nächsten Tag noch fabelhaft.
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Veganes Chili
Wir lieben scharfes Essen! Die Rezepte der Tex-Mex-Küche leisten hier recht gute Dienste, denn gerade das bekannte Chili con Carne ist ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht, um deren Herkunft sich Mexiko und Texas nicht umsonst seit Jahrzehnten streiten. Es ist nicht nur einfach zu kochen und ergiebig, sondern auch relativ billig in der Zutatenanschaffung und…