Kategorie: Rezepte
-
Kürbisflammkuchen mit Feta und Schnittlauch {vegetarisch&vegan, regional}
Ich weiß, ich weiß: Schon wieder Kürbis. Auch, wenn der Herbst vielerei gustatorische Goodies für uns bereit hält, gibt’s für mich in der kalten Jahreszeit abseits von Rauna einfach nichts, das so wundervoll wandelbar ist und sich für süße und herzhafte Rezepte eignet wie die, botanisch gesehen, größte Beere der Welt. Heute: Kürbisflammkuchen und ein paar…
-
Bierschwammerlragout mit Naturreis {regional, vegan}
Wir lieben unsere Bier-Schwammerlsoße innig, da es sie grundsätzlich immer zu Semmelknödeln gibt, deren Herstellung der Herzensmann über die Jahre bravourös verinnerlicht und perfektioniert hat. Eigentlich hat der liebenswerte Herr an meiner Seite, wenn man’s genau nimmt, sogar beides perfektioniert.
-
Veganer Zwetschkenkuchen
Ein Hoch auf saisonale Früchtchen, denn heute gibt’s den einfachsten Blechkuchen der Welt. Zwetschkenkuchen. So ganz nebenbei ist er übrigens auch, ich hör euch alle freudig aufatmen, vegan und haushaltszuckerfrei.
-
Rauna-Risotto mit Parmesanchips oder auch: Die kleinen saisonalen Freuden des Lebens
Rauna, also rote Bete, gehörte im Kindesalter zu meinen meist gehassten Nahrungsmitteln. Dicht gefolgt von Sellerie oder Kürbis. Glücklicherweise hat der Körper mit den Jahren dazugelernt und weiß nun zumindest im Erwachsenenalter, dass Rauna nicht nur ein regionales Superfood voller nützlicher Vitamine ist, sondern auch perfekt in Risotto passt. Deshalb gibt’s heute zur Feier des…
-
How to: Kuchen im Glas + Rezept für Cashewmuffins mit fruchtiger Kurkumacreme
Werbung, weil Verlinkung | Seit geraumer Zeit verzichte ich der Müllproblematik wegen auf Einwegprodukte aus der Backabteilung. Für Toppings gibt’s beispielsweise wiederverwendbare Spritzbeutel und als Ersatz für die vielen Muffinförmchen aus Papier habe ich Glas für mich entdeckt. Kuchen im Glas ist jetzt zwar nicht neu, aber auch noch nicht wirklich in der backfreudigen Allgemeinheit…
-
Erfrischender Sommersmoothie mit Basilikum und Wassermelone
Die Zitrone ist frisch, die Ananas süßlich, das Basilikum schenkt ein bisschen herbes Kräuteraroma und die gefrorene Wassermelone sorgt für eine optimale Konsistenz. Hallo Sommersmoothie!