Kategorie: Rezepte
-
Gemüsemuffins
Hin und wieder gibt es diese Tage, da mag ich die Kochtöpfe einfach nicht aus dem Regal holen. Was tue ich stattdessen? Genau, ich backe! Weil ich aber, im Gegensatz zu manch’ anderen talentierten Foodbloggern wie beispielsweise Juxi, nicht unbedingt ein Händchen für Fondant und Buttercreme habe, gibt’s meine Muffins einfach mit einer Extraportion Gemüse!
-
Vegetarisches Kartoffelgulasch
Kartoffelgulasch ist bei uns zuhause immer gern gesehen und sehr schnell wieder leergelöffelt. Kein Wunder, denn das vegetarische Gulasch macht satt, gesund und schmeckt auch am nächsten Tag noch fabelhaft.
-
Chiapudding mit Erdbeermus
Chiapudding schmeckt wunderbar, keine Frage! Wusstest du aber auch, dass er nicht nur lecker, sondern auch gesund ist? Chiasamen sind die Verdauungsbesen unter den Ballaststoffen. Mehr über Chiasamen und deren Verwendung gibt’s hier. Dieses sog. Superfoods sind reich an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Durch das Aufquellen vergrößern die Samen ihr Volumen binnen…
-
Dattelmus mit Maca
Naschen ist toll! Besonders, wenn man den Süßkram selber machen kann. Deshalb teile ich heute eines meiner liebsten Alternativen zu Honig und Karamellsirup mit euch: Ein leckeres Mus aus Datteln und Macapulver, das nicht nur besser schmeckt als handelsüblicher Sirup, sondern auch nährstoffreicher ist.
-
Geschenke aus der Küche: Veganes Haselnusslikör
Gut, ich gebe zu: Einen Artikel über süße, alkoholische DIY-Getränke zu schreiben, während sich das halbe WWW dem 40 Tage Projekt: Zuckerfrei von Hannah angeschlossen hat, passt nicht unbedingt in die Fastenzeit, aber hey – Draußen ist es immer noch kalt und ich hatte gestern Lust auf Baileys. :) Heute geht es deshalb einmal wieder…
-
Gesunder Proteinsmoothie mit Hanf und Babyspinat
Hanfsamen sind wahre österreichische Superfoods! Sie stecken voller Antioxidantien, die Zellen vor freien Radikalen schützen können und enthalten eine beachtliche Menge Vitamin B2, welches dem Muskelaufbau auf die Sprünge helfen kann. In Verbindung mit Vitamin A sowie Eisen (Spinat), Vitamin C (Orange) und Magnesium (Banane, Spinat) ist dieser Smoothie ein leckeres und gesundes Post Workout-Getränk…