Kategorie: Rezepte
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Quinoalaibchen mit Tomatensalat
und die schmale Linie zwischen Verzicht und Überfluss“Äh, wieso nur Quinoa?”, höre ich gefühlt das gesamte Männerkollektiv rufen. “Mhh, Quinoa!”, erklingt es an der Frauenfront, die das glutenfreie sowie proteinreiche Getreidependant für sich entdeckt und seither fest in den Vorratsschrank integriert hat. Fakt ist: Bei Quinoa scheiden sich die Geister und zwar nicht nur, wenn es um die Aussprache geht. Für alle,…
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Wassermelonenpizza als bunte, vitaminreiche Frühstückspizza
Eigentlich ein alter Hut, aber deshalb nicht weniger großartig: Die Obstpizza. In diesem Fall: Die Frühstückspizza aus Wassermelonen. Deshalb gibt’s heute für alle Kleinen, die Früchte (wäh, gesund!) sonst prinzipiell nur in Form von Fruchtbonbons naschen sowie alle Großen, die Freude am kreativen Essen haben, eine kleine vitaminreiche Inspiration für heiße Sommertage, die Herzen höher…
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Vegane Marillenriegel mit Kokos (ohne Banane)
Sommerzeit ist Marillenzeit. Genauer gesagt: Marillenriegel-Zeit. Da das regionale Erntefenster für die kleinen Beta-Carotinspender jedoch relativ kurz ist, decke ich mich hier auch gerne einmal präventiv mit dem getrockneten Äquivalent ein. Trotz meiner Liebe zu Datteln sind getrocknete Marillen eine tolle Alternative, wenn man einmal wieder Lust auf selbstgemachte Energiebällchen oder Müsliriegel hat. Vor allem,…
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Erfrischende Smoothiebowl zum Löffeln
Eine kleine Schale voller Vitamine, Mineralstoffe und gesunder Fette: Die Smoothiebowl. Gesundes Fast Food sozusagen, denn wenn’s mal wieder schnell gehen muss und die Ernährungsempfehlung bezüglich der täglichen Portionsmenge an Obst und Gemüse auf der Strecke bleibt, können Smoothie Bowls dabei helfen das Ziel ohne viel Mehraufwand zu erreichen. Alles, was ihr an Utensilien benötigst,…
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Zoodles mit scharfer Tomatensosse (vegan)
Bezüglich neuer Küchenexperimente bin ich immer enorm begeisterungsfähig, aufgrund des eigens auferlegten Minimalismus dürfen aber glücklicherweise nur selten neue Küchengeräte unseren kleinen Fuchsbau zieren. Aber wenn die Lust auf Zoodles wochenlang so groß ist, muss ein Gerät für Zoodles her. Punkt aus Ende Gelände.
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Overnight-Marillenbowl mit saisonalen Beeren
Wir wissen es alle: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die Mahlzeit am Morgen verhindert abendliche Heißhungergefühle und sorgt für einen ausreichenden Energieschub, um gut durch den Vormittag zu kommen. Weil wir morgens aber selten Zeit haben um ausgewogen (oder überhaupt) zu frühstücken, kann man schon einmal ein wenig tricksen und das Frühstück…