Kategorie: Rezepte
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Schokocookies mit Pistazientopping (DE & EN)
Wenn es etwas gibt, das ich auch mit gesteigertem Alkoholpegel um 03:00 Uhr morgens ohne jegliches Rezept zusammenschustern kann, dann sind das Kekse. Schokocookies sind hier im Hause Blattgrün gern gesehen und, gerade bei Familienbesuchen, sehr schnell wieder weg. Während sie einerseits viele Lächeln in Gesichter zaubern, hält sich der Aufwand andererseits in Grenzen –…
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Eis am Stiel oder auch: Wenn Kokos-Mandelcreme auf Erdbeeren trifft
Glücklicherweise haben die Erdbeerzeit und das, beinahe, Wegatmen der roten Sommerfrüchte nun offiziell begonnen. Erdbeeren gehören mit 5,5g Zucker/100g zu den zuckerärmsten Früchten, unterstützen den Stoffwechsel mit wertvollem Vitamin C, Folsäure, Kalzium, Magnesium sowie Salicylsäure und machen Pancakes und Chia-Pudding schon beinahe zum perfekten Frühstück. Heute gibt’s zur Abwechslung aber wieder einmal Eis am Stiel.
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Fluffige Pfannkuchen mit Joghurtschaum und Erdbeeren (vegetarisch)
Mit dem schönen Frühlingswetter kommen auch die ersten Erdbeerblüten und bald auch die ersten heimischen Erdbeeren ohne Sonnentunnel. Damit ihr dann auch das richtige Rezept für die frisch gepflückten Beerchen habt, gibt’s heute richtig fluffige Pfannkuchen mit Joghurtschaum.
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Veganer Quinoasalat mit Karottenblume und Dattel-Senf-Dressing
Wenn schon gesunde Senföle, dann aber richtig! Da der April dieses Jahr dem Anschein nach recht südeuropäisch vonstattengeht, kann man mit Salat eigentlich nichts verkehrt machen. Heute einmal ausnahmsweise in der Quinoa-Variante, da dieser neben Kohlenhydraten auch gesunde Proteine liefert. In Verbindung mit Radieschen und Rucola gibt’s letztendlich einen süßen sowie leicht scharfen Quinoasalat, den…
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Veganer Braterdäpfelsalat mit scharfem Olivenöldressing auf Rucolabett
Alle zwangsbeglückten Menschen, die mir auf Instagram folgen, wissen mittlerweile, dass ich mich derzeit aus reinen Temperaturgründen von Salat ernähre. Das hat den simpelsten Grund überhaupt: Er ist unglaublich wandelbar. Man kann ihn heiß oder kalt essen, mit allerlei Proteinen und Kohlenhydraten versehen und eine Bandbreite an Dressings darüber träufeln. Heute gab es Braterdäpfelsalat und…
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DIY-Müsliriegel ohne Obst
Viele von euch haben sich ein Rezept für DIY-Müsliriegel gewünscht, welches ohne Bananen oder Apfelmark auskommt. Deshalb gibt’s heute eine obstfreie Alternative, die eurem Verlangen ein Stück weit entgegenkommt.