Kategorie: Rezepte
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Überbackener Chili-Kürbis mit Fenchel und Rauna-Creme {zerowaste, vegetarisch}
Es ist kaum zu glauben, dass seit dem letzten Artikel schon knapp drei Wochen vergangen sind. Diese Tatsache schreit förmlich nach neuen Tipps für plastikfreie Genüsse, Darmgesundheit und Nährstoffergänzung sowie auch so manch umweltschonender Kleidung aus isländischen Algen. Mehr dazu aber im Laufe der nächsten zwei Wochen. Heute gibt’s erst einmal ein Rezept von mir:…
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Wraps mit Coleslaw, Rucola und Feta/o (vegetarisch)
Wenn es etwas gibt, das (nach meinem Favoriten, der Pizza) wirklich wunderbar zur Resteverwertung beitragen kann, dann sind das Wraps. Sie sind schnell gemacht, passen als Frühstück, Mittag- und Abendessen oder auch als kleiner Snack für Zwischendurch und können nach Lust und Laune bunt gerollt werden.
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Sommerliches Matchaeis mit Ingwer und Gurke, raffiniert-zuckerfrei
Seit Freitag bin ich wieder völlig dem Stieleis verfallen. Kein Wunder, denn bei den 30 Grad (und gefühlten 50 in der Dachgeschosswohnung) braucht es einfach jede Menge Abkühlung. Deshalb gibt’s heute, nach dem Pfirsicheis von gestern, eine etwas herbere Variante mit Grüntee: Matchaeis.
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Sommerliches Pfirsicheis mit schwarzem Tee
Werbung* | Hallo Hundstage! Wer sich gerne auch abseits der Badeseen ein wenig Abkühlung verschaffen möchte, sollte an dieser Stelle den schwarzen Tee aus dem Regal holen, weil: Sommerzeit ist Eis(tee)zeit. Warum schnöden Tee also nicht mal ganz fancy in ein erfrischendes Rezept packen und in ein raffiniert-zuckerfreies Pfirsicheis am Stiel verwandeln?
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Sommersalat mit Wassermelone und Feta
Seit unserem kleinen Frühlingsausflug nach Rhodos, der am Ende mehr sommerlicher Inselurlaub war, bin ich süchtig nach der Kombination Wassermelone und Feta. Da die Temperaturen derzeit auch bei uns eher gegen ein groß angelegtes Kochen mit Herd oder Ofen sprechen, gab es die letzten Wochen hauptsächlich kalten Sommersalat. Nicht zuletzt, weil Rucola und Vogerlsalat glücklicherweise…
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Biskuittörtchen mit Erdbeerrosen und Kokos-Mandelschaum
Heute gibt’s ausnahmsweise keine lange Einleitung und ebenso keine großartige Geschichte zum Rezept. Heute, meine Lieben, gibt’s genau das, wonach ihr euch schon eine Woche lang sehnt: Biskuit ohne raffinierten Haushaltszucker. Biskuittörtchen mit liebevoll gestalteten Erdbeerrosen und einem Wolkenbett aus Kokos und Mandel.