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Weihnachtliche Superfood-Bliss Balls

Dieses Jahr gibt’s statt industriezuckerhaltigen Keksrezepten hier auf Blattgrün gleich vier gesunde Energiebällchen-Varianten, die den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen, um euch und euren Bauchspeicheldrüsen den Tag ein bisschen schöner zu machen. Denn mal ganz ehrlich – Wir sind doch alle süß genug! 

Tipp: Solltet ihr keinen leistungsstarken Mixer euer Eigen nennen können, könnte man als Alternative zu den eingeweichten Datteln die Dattelsüße von Rapunzel (und ein wenig Wasser) verwenden. Diese findet ihr in jedem guten Bioladen. 

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MY SWEET APPLE CHAI
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 150g Mandel gerieben
  2. 100g eingeweichte Datteln
  3. 50g Apfelstücke getrocknet
  4. 1TL Chai-Gewürz (Zimt, Nelken, Vanille, Kardamom, Ingwer)
Instructions
  1. Mandeln und Apfelstücke im Mixer zerkleinern.
  2. Datteln hinzugeben und so lange mixen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
  3. Chai-Gewürz hinzufügen und zu kleinen Bliss Balls formen (1 TL = 1 Bällchen) und nach Lust und Laune in Mandelsplittern wälzen.
  4. Für einige Stunden kühl stellen, damit sie schön fest werden.
blattgrün https://www.blattgruen.blog/
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RAW GINGERBREAD BALLS
Serves 15
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 50g eingeweichte Datteln
  2. 150g Mandeln
  3. 3 EL Kokosblütensirup
  4. 1 TL Lebkuchengewürz
Instructions
  1. Mandeln und Datteln im Mixer zerkleinern.
  2. Kokosblütensirup und Lebkuchengewürz hinzufügen und zu kleinen Bällchen formen (1 TL = 1 Bällchen).
  3. Im Kühlschrank fest werden lassen.
blattgrün https://www.blattgruen.blog/

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Oh, du Süße - Bunte Bliss Balls
Serves 20
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 100g Kokosflocken
  2. 100g Cashews
  3. 2 EL Kokosmus
  4. 2 EL Kokosblütensirup
  5. Superfood-Pulver (z.B. von Lebepur oder Green Panda)
Instructions
  1. Cashews im Mixer zerkleinern.
  2. Kokosflocken, Kokosmus und Kokosblütensirup hinzufügen und zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten.
  3. Um die Masse einzufärben einige EL aus der Masse entfernen und jeweils mit Superfood-Pulver (Matcha, Acai, Hibiskus, Maca, etc.) einfärben. Zu kleinen Bällchen formen (1TL = 1 Bällchen) und anschließend kühl stellen.
blattgrün https://www.blattgruen.blog/

Nuss-Maca-Bällchen
Serves 15
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Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Prep Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 100g eingeweichte Datteln
  2. 150g Haselnüsse
  3. 3 TL Rohkakao
  4. 1 TL Maca-Pulver (z.B. von Lebepur)
Instructions
  1. Datteln und Haselnüsse im Mixer zerkleinern.
  2. Rohkakao und Maca hinzufügen.
  3. Kleine Bällchen formen (1TL = 1 Bällchen) und nach Lust und Laune in Kakaopulver wälzen.
blattgrün https://www.blattgruen.blog/

2 Comments

  • Reply
    Minigugels: Maca-Rohkakao (vegan, raffiniert-zuckerfrei) – blattgrün
    31. August 2017 at 14:28

    […] kann ich dem Backen ja so gar nichts abgewinnen. Energiebällchen und Energieriegel andererseits verplempern nicht unnötig Zeit, da die Zutaten einfach in den Mixer […]

  • Reply
    Energiekugeln mit Hanfsamen und Haferflocken – blattgrün
    12. April 2017 at 11:05

    […] Wie wäre es zum Beispiel mit den Varianten Rohkakao-Haselnuss oder Apfel-Chai? Dann folge mir hier entlang! Welche Zutaten dürfen in deinen Bliss Balls nicht […]

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