Schokocreme ala Nutella
Zutaten
- 250 g Bio-Haselnussmus*
- 1 TL Vanille gestrichen
- 40 g Rohkakaopulver
- 1 Msp Salz
- 160 ml Haselnussmilch
- 2 EL Süße hier Dattelsirup
Anleitungen
- Haselnussmus, Vanille, Kakaopulver, Salz und Nussmilch mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Bei Bedarf etwas mehr Nussmilch hinzufügen.
- Anschließend nach Belieben süßen. Von Stevia rate ich jedoch ab, weil ich es selbst ausprobiert habe. Schmeckt in der Masse sehr bitter und unangenehm süß zugleich.
- Schlussendlich sollte der Nussaufstrich in ein Glas gefüllt, sowie kühl und luftdicht gelagert werden. Wer's aushält, sollte das Schoko-Nuss-Mus über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, denn am nächsten Tag schmeckt es am Besten!
Notizen
*Ich gebe zu: Ich bin hin und wieder ganz leicht bewegungsfaul. Man muss natürlich nicht gleich in den nächsten Bioladen laufen, um Haselnussmus zu kaufen. Das kann man mit ein wenig Motivation und einem guten Mixer auch ganz leicht selber machen - Nämlich so: 300g Haselnüsse bei 200°C (180°C Umluft) ca. 15 Minuten rösten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend die Haselnussschalen entfernen und die Nüsse in einem Hochleistungsmixer so lange pürieren, bis ein cremiges Mus bzw. ein butterähnliches Etwas entsteht. Das kann ein wenig Zeit in Anspruch nehmen und deshalb bitte immer darauf achten, dass nur stoßweise gemixt wird, damit der Mixer nicht durchbrennt. Anschließend wie das normale Haselnussmus im Rezept weiterverwenden.