Wenn der Süßhunger ruft oder auch: Gesunde Brownie-Riegel [raffiniert-zuckerfrei]

Eigentlich liebe ich es ja zu naschen. Verfallen bin ich vor allem Schokolade. Gut, mittlerweile eigentlich nur mehr Schokolade. Schokolade schmilzt so wunderbar auf der Zunge und schmeckt halt einfach herrlich. Vor allem Nussschokolade hat es mir so richtig angetan. Deshalb habe ich immer gern einen gesunden Nachmittagssnack parat, der keinen raffinierten Zucker enthält, aber trotzdem klebrig süß, crunchy und schokoladig zugleich schmeckt: Brownie-Riegel. 

Was aber macht einen gesunden Snack für zwischendurch aus? Natürlich gehen die Meinungen an dieser Stelle in alle Richtungen. Dass ein Apfel, eine Banane oder eine Handvoll Beeren die idealere Süßalternative zu Schokolade ist, darüber braucht man nicht streiten. Aber auch Energieriegel machen eine gute Alternativfigur zu den gängigen Supermarkt-Süßigkeiten. Leider finden sich aber gerade hier oft Unmengen an verschiedensten Zuckerarten.

Was tun? Ganz einfach: Wenn man gerade einfach keine Lust auf Obst oder keinen Bock darauf hat nach raffiniert-zuckerfreien Müsliriegeln zu suchen und eigentlich nur dem schokoladigen Geschmack frönen will, kann man auf selbstgemachte Energieriegel zurückgreifen. Auf Cashew-Dattel-Riegel zum Beispiel. Ich persönlich finde übrigens, dass sie ungemein nach Brownies schmecken und hey, ich meine, wer isst nicht gerne gesunde Brownies?! <3 

health facts

Natürlich, und das muss man auch dazu sagen, sind Datteln nicht gerade zuckerarm. Jedoch enthalten sie viele Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Wenn man sie also bewusst in Maßen konsumiert, stellen sie eine sehr gute Alternative zu Haushaltszucker und Fruktosesirup dar. 

Cashewnüsse sind eigentlich keine Nüsse, sondern botanisch gesehen Steinfrüchte. Sie zählen zu den fettärmeren Nüssen, glänzen dafür aber mit einer großen Menge Eiweiß, Tryptophan (wird im Gehirn zum Glückshormon Serotonin umgewandelt, übrigens auch in den Datteln vorhanden) und Magnesium. Somit sind sie wunderbare partner in crime. 

Rohkakao wird, im Gegensatz zu normalem Kakaopulver, nur leicht fermentiert, schonend getrocknet und dann fein gemahlen. Das heißt: Bessere Qualität, höhere Nährstoffdichte. Rohkakao ist außerdem ein natürlicher Muntermacher, enthält viele Mineralstoffe sowie ungesättigte Fettsäuren. 

Hanfsamen sind eine optimale Eiweißquelle, da sie alle essentiellen Aminosäuren in sich tragen. (Vielleicht hast du ja schon einmal von veganem Protein gehört oder hast Hanfprotein sogar selber zuhause.) Ebenso liefern sie Vitamin B und wichtige Fettsäuren im optimalen Verhältnis.