blattgrün

Für Nachhaltigkeit, die über den Tellerrand reicht

Lieferkettengesetz: Unternehmen müssen endlich auf Klimaschutz und Menschenrechte achten {Kooperation}

Lieferkettengesetz: Unternehmen müssen endlich auf Klimaschutz und Menschenrechte achten {Kooperation}

Von Tanja7 min. Lesezeit

Corona hat uns wieder einmal vor Augen geführt wie wertvoll die Lebensmittelvielfalt in unseren Supermarktregalen ist. Bei der Herstellung vieler Produkte, die wir dort kaufen, kommt es jedoch zu großen Verstößen gegen Menschenrechte und zur Zerstörung der Umwelt. Ein Lieferkettengesetz kann das ändern. Warum wir nicht aufhören dürfen nachzufragen und ...

Erdbeereis aus dem Vitamix für eure rohveganen Sommergelüste

Erdbeereis aus dem Vitamix für eure rohveganen Sommergelüste

Von Tanja3 min. Lesezeit

Es ist kein Geheimnis: Ich liebe Eis. Vor allem das Selbstgemachte. Hier habe ich euch schon an meinem Erdbeereis mit Mandel-Kokosummantelung teilhaben lassen. Aber auch Matchaeis mit Ingwer und Gurke, Pfirsicheis mit schwarzem Tee und das Wassermeloneneis versüßen einem gerne die heißen, österreichischen Sommer. Heute möchte ich euch, zur Abwechslung, ...

Kleine Hände, große Ausbeute – Was wir gegen Kinderarbeit tun können {Kooperation}

Kleine Hände, große Ausbeute – Was wir gegen Kinderarbeit tun können {Kooperation}

Von Tanja9 min. Lesezeit

Wie kann es sein, dass auch 2021 immer noch ausbeuterische Kinderarbeit existiert und wie kommt es überhaupt dazu? Wie können wir beim Einkaufen erkennen welche Produkte aus Kinderarbeit stammen und wo können wir uns zukünftig für eine Welt engagieren, in der keine Kinder mehr für unsere Konsumgüter sterben müssen?  Continue reading...

Spargel in Blätterteig mit Feta und Avocadocreme {vegan & vegetarisch, Kooperation}

Spargel in Blätterteig mit Feta und Avocadocreme {vegan & vegetarisch, Kooperation}

Von Tanja4 min. Lesezeit

Spargel und ich haben über die Jahre eine kleine Hassliebe füreinander verinnerlicht. Als Kind war er mir gänzlich unbekannt, als Jugendliche hat man mich damit jagen können, aber heute, meine Lieben, ist der Frühlingsklassiker nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken. Deshalb gibt es ihn heute in knusprigem Blätterteig. Continue reading...