Kategorie: Blogbeiträge

  • Von Zwetschkenkompott, Apfelkompott und herbstlichen Saisonkalendern {regional, vegan}

    Von Zwetschkenkompott, Apfelkompott und herbstlichen Saisonkalendern {regional, vegan}

    Ich beobachte es so gerne, wenn der Herbst die Umgebung in ein buntes Farbenkleid taucht. Die goldgelben, karminroten und kastanienbraunen Blätter, die in der Herbstsonne noch schöner werden. Der Nebel, der sich morgens als grauer Schleier über die Täler und Berge legt. Ich liebe das Knistern der gefallenen Blätter unter den Schuhen, das man bei einem…

  • Süßes Kürbisbrot | sweet pumpkin bread {vegan}

    Süßes Kürbisbrot | sweet pumpkin bread {vegan}

    pumpkin spice and everything nice. Heute findet ihr endlich das erste Kürbisrezept in diesem Jahr. Den Anfang macht veganes Kürbisbrot, das eher unter dem Begriff pumpkin bread bekannt ist. Täuscht euch jedoch nicht: Das Brot ist eigentlich mehr Kuchen und macht sich ganz wunderbar mit einer Tasse Chai-Tee. 

  • Kürbispüree aus dem Backofen {regional, vegan, glutenfrei}

    Kürbispüree aus dem Backofen {regional, vegan, glutenfrei}

    Kürbis in den Pancakes, Kürbis in der Suppe, Kürbis im Kuchen, Kürbis in Keksen, Kürbis im Pumpkin Pie Latte, Kürbis in Chutney, Marmelade und veganen Aufstrichen oder als einfaches Kürbispüree zu herbstlichem Wurzelgemüse. Lieber Herbst: Vielen Dank für dieses orange Goodie, das nicht nur unglaublich gesund, sondern auch fantastisch wandelbar ist. Leider aber hab ich,…

  • Saftiger Karottenkuchen im Glas {laktosefrei, raffiniert-zuckerfrei}

    Saftiger Karottenkuchen im Glas {laktosefrei, raffiniert-zuckerfrei}

    Kleine Gemüsehappen in süßer Kuchenvariante sind nicht neu, aber durchaus praktisch, wenn mal wieder labbrige Überbleibsel wie beispielsweise Karotten vom Wochenende aus dem Kühlschrank lachen. Karottenkuchen im Glas schmeckt nämlich nicht nur an Ostern, sondern passt aufgrund seiner herbstlichen Gewürznoten auch sehr gut in die entschleunigendere Jahreszeit.

  • Apfelmuffins mit Haferflocken (laktosefrei, zuckerfrei)

    Apfelmuffins mit Haferflocken (laktosefrei, zuckerfrei)

    Ich muss mir offiziell eingestehen: Seit den zuckerfreien Mini Gugels, die ihr im Blog beäugeln könnt, habe ich wohl doch eine kleine Liebe für’s Backen entwickelt. Vielleicht liegt’s an der kalten Jahreszeit, aber rohe Energiekugeln werden bei aufkommendem Süßhunger seit Herbstbeginn immer mehr von Kleinstbackwaren, wie den heutigen Apfelmuffins, abgelöst. 

  • Weihnachtsgrüße aus dem Archiv

    Weihnachtsgrüße aus dem Archiv

    Heute lasse ich dir eine kleine Zusammenfassung meiner Beiträge über Weihnachten da. Ich hoffe, du hast Freude damit und findest etwas, das du dir mitnehmen und für dich selbst individualisieren kannst.