Buchweizen ist besonders klasse, da er eine willkommene Alternative zu glutenhaltigem Getreide ist. Nebenbei enthält er alle acht essentiellen Aminosäuren und macht sich perfekt in Pancakes!
Buchweizenpfannkuchen
2016-08-16 22:13:12
Serves 10
Write a review
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Ingredients
- 500 ml pflanzliche Milch (Soja, Kokos, Nuss)
- 1 Prise Salz
- 250 g Buchweizenmehl
- 2 TL Maca
- 2 TL Rohkakao
- Süßungsmittel nach Belieben
- Kokosöl
Instructions
- Buchweizenmehl, Salz, Rohkakao, Maca und pflanzliche Milch miteinander verrühren.
- Etwas Kokosöl in der Pfanne erhitzen, den Teig portionsweise (pro Suppenschöpfer=1 Pancake) in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Pancake umdrehen, wenn sich kleine Bläschen bilden und die zweite Seite anbacken lassen.
Notes
- Man muss die Pancakes nicht extra süßen, kann dies aber durchaus nach Geschmack mit z.B. Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Birkenzucker oder Honig tun.
blattgrün https://www.blattgruen.blog/
Zu den Pancakes passen nach meinem Empfinden am besten Bananenstücke, Erdbeeren und Nussmus. Ich wünsche dir viel Freude beim Nachkochen und: Mahlzeit! :)
